Uloga vitamina B kompleksa je pretvaranje složenih ugljikohidrata u krvni šećer glukozu te pomaganje pri metabolizmu masnoća i proteina u energiju. Nijacin energijom opskrbljuje i mozak, pa njegovim nedostatkom dolazi i do simptoma povezanih s oslabljenim mentalnim funkcioniranjem: gubitkom pamćenja, teškom sposobnosti koncentracije i čestim promjenama raspoloženja.

Dodatni simptomi manjka ovog vitamina uključuju i loš izgled kože, upalu desni, jezika i nosne šupljine, a još ga karakterizira i ozbiljan gubitak težine, depresija i senilnost.
S obzirom da je ovaj vitamin topiv u vodi, naše ga tijelo ne može uskladištiti i tako koristiti po potrebi, pa ga zbog toga moramo unositi svakodnevno. Bogati izvori nijacina su: meso, riba, mliječni proizvodi, orašasti plodovi, brokula, krompir, grah, paradajz, soja itd.