Info
Vrijeme pripreme:
30 minuta

Zahtjevnost:
Lagano

Način posluživanja:


Sastojci
2     Prasa
1 velika šoljica     Riža
1 režanj     Bijeli luk
1.5 dcl     Bijelo vino
2 kašike     Vrhnje za kuhanje
1     Povrtna kocka
1     Chili papričica
    Maslinovo ulje
    So, biber, majčina dušica
    Ribani sir

Recept

Prasu narežite na kolutiće i isperite pod vodom.
2.

U posudi zagrijte maslinovo ulje koje aromatizirate s jednim režnjem bijelog luka (prerežite po pola da pusti više arome) i jednom chilli papričicom oko 2-3 minute, dodajte prasu i pirjajte 3-4 minute, nakon toga dodajte prstohvat majčine dušice i zalijte polovicom vina.
3.

Kad vino ispari dodajte rižu, vrhnje za kuhanje, posolite (pripazite zbog povrtne kocke u temeljcu) u posebnoj posudi napravite temeljac od jedne povrtne kocke, vode i polovice bijelog vina tako da dobijete oko 1 l tekućine; stavite na vatru i neka stalno vrije te time podlijevajte rižoto dok ne potrošite svu tekućinu ili dok rižoto ne bude kuhan po vašem ukusu.
4.

Pet minuta prije kraja dodajte svježe ribani sir i biber, promiješajte, ugasite vatru i ostavite da poklopljeno stoji 10 minuta. Poslužite!