Priprema:

U decilitru mlijeka razmutite kvasac i pustite da nadođe. U posebnu zdjelu sipajte  brašno. Napraviti udubljenje u sredini i u njega sipajte  nadošli kvasac, pa polako umijesite s brašnom.  Dodajte  potom preostalo mlijeko, kiselo vrhnje Dukat Brzo &Fino, vodu,  so i šećer i zamijesiti tijesto. Tijesto ostaviti da odstoji dva sata na toplom mjestu da nadođe. Kad je tijesto nadošlo, razvaljajte  ga oklagijom u obliku kvadrata. Narendajte  četvrtinu margarina na pola površine razvaljanog tijesta, pa prekrijte  drugom polovinom. Opet razvaljajte oklagijom, pa ponovite postupak. Tijesto podijelite na dvije do  tri trake. Svaku traku isijecite   cik-cak na trokutove. Na svaki trokut stavite  malo pripremljenog nadjeva od rendanog sira edamera i šunke izrezane na kockice, pa ih zamotajte  u obliku polumjeseca. Poredajte  kroasane u tepsiju, prethodno namazanu s malo ulja i pecite  ih u pećnici  pola sata na temperaturi 180 stepeni, dok ne porumene.