Priprema:

Bjelanca i žumanca razdvojite. Žumanca umutite sa trećinom količine šećera u prahu, dodajte ulje, brašno, prašak za pecivo i na kraju umućena bjelanca. Sve zajedno lagano  izmiješajte, pa  tijesto izlijte u pleh obložen papirom za pečenje i pecite u pećnici na temperaturi od 190 stepeni  oko petnaestak minuta. Pečeno tijesto odmah prebacite na kuhinjsku krpu ili aluminijumsku foliju. Fil od banana pripremite tako što ćete banane  sitno isjeckati, staviti u blender, dodati preostalu količinu šećera u prahu i umutiti da se dobije kašasta masa. Kašu od banana,  potom istresite u manju šerpu i  kuhajte na laganoj temperaturi da se masa malo zgusne. Dodajte malu kašiku limunovog soka. Fil od banana  premažite preko tijesta i  savijte u rolat. Prema želji, premažite rolat  umućenim slatkim vrhnjem Dukat Brzo i Fino.